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A la rencontre du plaisir gastronomique
au coeur du plateau de Millevaches
Hôtel Corrèze
Menu
Nos entrées
Cœur de truite fumée
(eau douce) par nos soins, chantilly wasabi
13,90 €
Œuf « parfait »
sur crème d'artichauts et fragments de lards grillés
9,90 €
L'escalope de foie gras poêlée
sur velouté de potimarron, Chataignes et graines de courges
16,90 €
Terrine de foie gras de canard maison, compotée de myrtilles
Déglacé au vinaigre balasamique
19,50 €
Nos plats
Faux-filet de bœuf grillé
(200gr) sauce aux poivres
28,90 €
Emincés de ris de veau dorés
à la poêlé sur « célerisotto » à la crème
29,50 €
Filet skrei grillé
sur risotto sauce citronnée
23,50 €
Confit de canard maison
sauce porto
19,90 €
Plateau de fromages affinés
(assiette de 3 fromages)
8,90 €
Plateau de fromages assortiments
complet
15,50 €
Nos desserts
(A commander en début de repas)
Fondant au chocolat façon cappuccino
(cœur coulant au chocolat chaud, glace café et chantilly)
8,90 €
Coupe champenoise, sorbet framboise, soupe champenoise
Fruits rouges et tuile dentelle
10,90 €
Crème brûlée flambée au saké
10,90 €
Flognarde exotique
8,90 €
Dôme de blanc-manger noix de coco au cœur de citron De Menton
sur pain de gènes coque chocolat blanc
10,90 €